Nyheter om konserver: 4 sätt att utforska internationella smaker

av Canned Food Alliance|Nyheter om konserver

Mars är National Nutrition Month® och varje år väljer Academy of Nutrition & Dietetics ett tema att fira. Årets tema är "Gå vidare med mat", med fokus främst på att minska matsvinnet och att välja mat för att hålla våra kroppar starka och hjälpa oss att gå längre under dagen.

Även om jag starkt stöder denna tolkning av National Nutrition Month®, tror jag att temat omfattar mer. På min hemsida, The Nutrition Adventure, fokuserar jag på att utforska världen och andra kulturer genom recept & resor. Det är därför jag uppmuntrar dig att gå längre med konserver genom att ta dina smaklökar på en kulinarisk semester!

Utforska smakrika kök från hela världen genom att använda konserverade ingredienser som frammanar internationella smaker och mat konserverad med kryddor och kryddor. Kolla in dessa idéer för att inspirera ditt nästa kulinariska matlagningsäventyr!

Italienskinspirerade recept

För italiensk kväll, prova en pastarätt gjord med cannellinibönor, ansjovis (för en äkta italiensk smak som denna Pasta Puttanesca!) och tomater konserverade med basilika och vitlök. Tomatpuré är en konserverad mat jag alltid har till hands eftersom den är perfekt för att göra en rejäl italiensk soppa. Konserverade tomater med basilika hjälper till att smaksätta denna Beef Ragu över Spaghetti Squash, en twist på ett klassiskt italienskt recept, plus att de är rika på antioxidanten lykopen!

Mexikanskt inspirerade recept

Krydda mexikanska rätter genom att använda tomater på burk med tärnad chili, eldrostad majs eller chipotlepeppar i adobosås. Oavsett om du gör tacos, enchiladas, burritos eller quesadillas, öka fiberinnehållet genom att inkludera konserverade bönor, som svarta bönor eller pintobönor. Denna Black-Eyed Pea Burrito Bowl är ett enkelt alternativ för veckokvällsmåltider.

Indiskt inspirerade recept

När jag tänker på indisk mat går tankarna över till krämiga, rika tomatsåser och kryddiga, smakrika vegetariska rätter. En av mina indiska favoriträtter genom tiderna är Chana Masala, en kikärtscurryrätt. Kikärter innehåller mycket fibrer och är en vanlig ingrediens i det indiska köket. Få en smak av Indien med dessa två recept: Lätt kikärt & squash Crockpot Curry & Tandoori kikärtspizza med mangochutney

Asiatiskt inspirerade recept

Vispa ihop en snabbröra med vanliga asiatiska konserverade grönsaker som bambuskott, böngroddar eller vattenkastanjer. Eller prova en rik och krämig thailändsk currysoppa hemma med konserverad kokosmjölk och konserverad currypasta. Det här enkla receptet på Zesty Tuna Salat Wraps toppat med sriracha innehåller konserverad tonfisk, ett högkvalitativt protein att hålla i skafferiet hela tiden!