6 skäl till att du bör köpa konserver

Innan du avstår från konservergången, överväga dessa skäl till varför det kan vara värt att handla för.

Alla livsmedel kan passa in i ditt liv! Innan du avstår från konservergången, överväga dessa skäl till varför det kan vara värt att handla för.

Styr du bort från konserver eftersom du tror att de är sämre i sitt näringsinnehåll? Inte nödvändigtvis! Konserverad mat kan absolut vara en del av en balanserad kost och ett hälsosamt kök, särskilt för upptagna föräldrar som behöver få måltider på bordet snabbare.

Du kommer sannolikt att ha en större uppskattning för konservergången efter att ha tittat på dessa topp 6 skäl till att konserver kan passa in i en hälsosam livsstil:

1. Bekvämlighet

Bekvämligheten med konserver kan inte toppas. Halva tiden behöver du inte ens en burköppnare när burkarna har dragflikarna! Denna färdiga lyx gör den perfekt när du behöver en måltid i en nypa - ta bara en burk eller två från ditt skafferi och med en snabb uppvärmning (om det behövs) på spisen eller i mikrovågsugnen kan du få en balanserad måltid i en handvändning.

2. Näring

Det finns en stor missuppfattning att konserver inte är hälsosamt, men det är inte helt sant. Protein, fett, kolhydrater och de flesta mineraler och fettlösliga vitaminer (A, D, E, K) bibehålls helt i konserveringsprocessen. Vattenlösliga vitaminer (som C-vitamin och B-vitaminer som folat) är värmekänsliga och förloras därmed något under konserveringsprocessen, som har ett uppvärmningssteg. Men med vissa livsmedel tar detta uppvärmningssteg faktiskt fram mer antioxidanter, som i majs och tomater.

Dessutom kan konserver ibland vara näringsmässigt överlägsen eftersom den vanligtvis skördas och konserveras vid högsta färskhet, vilket innebär att fler näringsämnen bibehålls jämfört med "färska" produkter som har suttit på en hylla för vem vet hur länge. Var noga med att köpa konserver som är lågt natrium eller inget salt tillsatt eller frukt som är förpackad i 100% fruktjuice, ingen sirap.

Den andra saken att vara medveten om med konserver och hälsofördelar är Bisfenol A (BPA), en förening i burkar som är känd som en hormonstörande. Detta är definitivt något som ska undvikas, men det är ganska lätt att göra det nu. Leta bara efter burkar som säger BPA-fria på förpackningen (många gör det) eller köp konserver i glasbehållare.

3. Prisvärd och tillgänglig

Konserver är vanligtvis mer lättillgängliga, med grundläggande konserver (som konserverad tonfisk och frukt) som säljs på till och med bensinstationer. Dessutom är konserver vanligtvis billigare per portion, även om du köper ekologisk konserverad mat. Bonus: livsmedelsbutiker har ofta köp en, få en gratis försäljning på olika konserver, vilket är en bra tid att fylla på och fylla på ditt skafferi!

4. Enkla första livsmedel för barn

Konserver kan faktiskt översättas till enkel barnmat. Du kan enkelt köpa frukt och grönsaker (inget salt tillsatt och i 100% juice!) i BPA-fria behållare, och till och med ekologisk konserverad mat, till ett överkomligt pris. Dessa kan lätt renas (och ibland renas lättare än sina färska motsvarigheter, som med gröna bönor). När ditt barn börjar ha mer fingermat och är självmatande kan du erbjuda små bitar av saker som gröna bönor, svarta bönor, persikor, päron etc. De är redan riktigt mjuka och bra för att arbeta med den fingerfärdigheten!

5. Minskat matsvinn

De allra flesta amerikaner kämpar med matsvinn. Vi har alla gjort det - du rotar runt i kylen och plötsligt hittar du den tomaten som sköts tillbaka i hörnet, bottenhyllan och nu är långt förbi sin prime. Konserver håller i flera år, vilket är mycket bättre för matavfall, miljön och din plånbok!

På livsmedelsproduktionssidan av saker och ting bidrar konserver faktiskt till att minska matsvinnet också. Vi har ett problem med att avvisa "fula produkter" i vårt land - tänk missformade morötter, tomater och andra frukter och grönsaker. Dessa "fula" livsmedel som inte skulle se så vackra ut på butikshyllorna är perfekta för redan tvättad, hackad eller tärnad och konserverad mat!

6. Lång hållbarhet (Tänk: Nödbutiker!)

Generellt sett kan konserver vara var som helst mellan 1-5 år. Detta är perfekt för att strumpa det skafferiet för de tider då du kommer hem från semestern, och det finns inget i kylen. Skafferi till undsättning!

Detta är också viktigt om du bor i ett område som är benäget för naturkatastrofer.  Ha några väsentligheter till hands för att få så många livsmedelsgrupper som möjligt om en storm träffar och strömmen går förlorad i flera dagar. Några favoriter: en mängd olika grönsaker, frukt, bönor, konserverad fisk eller kycklingvitt kött, förångad fettfri mjölk.

Gå nu ut och fyll på!