Konserverade tomater

• En halv kopp konserverade tomater ger 20 procent av det dagliga rekommenderade värdet av vitamin C.

• Det är nästan 60 procent dyrare att skaffa kostfiber från färska tomater som från samma portion konserverade tomater. Priset på konserverade tomater är inte bara lägre än färska för samma portionsstorlek, utan färska tomater tar längre tid att tillaga, vilket ökar den totala kostnaden för färska.

• Tomater innehåller lykopen, en viktig karotenoid, som kan hjälpa till att skydda mot prostatacancer och hjärtsjukdomar.

• En halv kopp konserverade tomater ger 11,8 milligram lykopen jämfört med bara 3,7 milligram som finns i en medium färsk, okokt tomat.

Snabbtips för att använda konserverade tomater:

• Använd konserverade, hackade tomater med koriandersmak för en snabb salsa, eller använd dem som topping på en bakad potatis.

• Smaksätt tärnade konserverade tomater med lite mald spiskummin och servera varm som en sås till kyckling eller fisk.

• Ge din favoritgrönsakssoppa en näringspunch genom att lägga till vilken typ av dina favoritkonserverade tomater som helst.

• Toppa nachos eller tacos med konserverade tärnade tomater packade med grön chili för att lägga till smak, näring och för att undvika hackning.