Säsongen 2022: En aldrig tidigare skådad ökning av priset på råa tomater

Spänningen mellan ökande industriell efterfrågan och minskande jordbruksutbud, osäkra väderförhållanden och ökade klimatrisker, en svår vattenförsörjning, extraordinära ökningar av kostnaderna för alla insatsvaror, konkurrens med mindre riskfyllda eller mer lönsamma alternativa grödor... skälen till en spektakulär stiga i priserna på tomat som en "råvara", mycket kommenterade under14:e världskongressen för bearbetning av tomater, har varit många och varierande i år. I ett konsumtionssammanhang som var osäkert på grund av konsekvenserna av den sanitära krisen i Covid ledde årliga diskussioner mellan Kaliforniens industriförädlare och odlare i december till en aldrig tidigare skådad ökning av referenspriset (uttryckt i US-dollar, exklusive premier och andra lokala avtalsvillkor) för 2022 skörd av bearbetade tomater. Värdet på amerikanska tomater har ökat med 24 procent jämfört med priset som avtalades 2021, följt av europeiska tomater (uttryckt i USD plus 23 procent i Spanien, plus 16 procent i Grekland, plus 14 procent i Portugal, plus 9 procent i Frankrike) och andra ledande länder inom sektorn (plus 21 procent i Turkiet, plus 9 procent i Kina), etc. Dessa ökningar är ännu mer anmärkningsvärda jämfört med genomsnittsnivåerna för de tre föregående säsongerna, från cirka 10 procent för de minsta till över 35 procent för den bredaste.

De angivna värdena är viktade "edge-of-field"-medelvärden, uttryckta i USD (april 2022 värde), tillhandahållna som en indikation för vart och ett av de berörda länderna. De kan inte redogöra för alla specifika fall.

På en global skala, 2022, kommer råa tomater att kosta industriförädlare cirka 15 procent mer än 2021 och 21 procent mer än genomsnittet för 2019-2021. De tillgängliga uppgifterna, som står för cirka 79 procent av de planerade kvantiteterna, leder till ett totalt genomsnittligt värde på cirka 106 till 107 USD per metriskt ton, en historiskt hög nivå, cirka 14 USD/mT högre än det totala värdet som registrerades 2021 och nästan USD 19 högre än genomsnittet för de tre senaste säsongerna.

Enligt informationen från de olika sektorerna ligger priserna på tomater som råvara i Europa och Kalifornien långt över detta genomsnitt, cirka 120 USD (cirka 104 EUR) per ton för det europeiska genomsnittet och cirka 116 USD per ton för USA:s referens. Å andra sidan är det genomsnittliga priset i Kina (på cirka 480 till 500 RMB/mT) långt under världsriktmärket, cirka 78 USD/mT.
Årets största ökning noterades i Kalifornien, den minsta i Kina, där Europa som helhet föll ungefär halvvägs mellan dessa två ytterligheter.

Vissa kompletterande uppgifter
En extrapolering som görs på grundval av informationen från de nationella bearbetningsindustrierna leder till en värdeuppskattning för världsskörden 2022 på minst 4,3 miljarder USD (3,8 miljarder EUR), en ökning med 26 procent jämfört med det uppskattade medelvärdet. (3,4 miljarder USD) av de tre föregående säsongerna.

Det genomsnittliga globala värdet är nära 107 USD/mT 2022. Det tidigare rekordet sattes 2014, runt 98 USD/mT.

Vägledande nationella värden under de senaste tio säsongerna

Källor: AMITOM, WPTC