Säsong
Läckra med kalkon, skinka och andra julsidor, denna rika och salta majsbakning har en lätt, fluffig konsistens med poppar av gyllene sockermajs i varje tugga. Det kommer säkerligen att bli diskussionen på bordet och bli en ny semesterfavorit. Om en djup, 12-tums ugnssäker stekpanna inte är tillgänglig, förbered i en 9x13- tums ugnsform.
Personer
12
Förberedelsedags
10 minuter
Tillagningstid
45 minuter
Total tid
55 minuter
Anteckningar
Recept med tillstånd av Del Monte Foods
Ingredienser
- 3 burkar (15,25 oz. vardera) Del Monte® Whole Kernel Corn, avrunnen väl i ett durkslag
- 1/4 kopp osaltat smör
- 2 tsk. färska timjanblad eller 1/2 kopp tunt skivad salladslök
- 3/4 kopp universalmjöl
- 2 tsk. bakpulver
- 1 tsk. kosher salt och 1/4 tsk. malen svartpeppar
- 1/8 till 1/4 tsk. cayenpeppar
- 6 ägg
- 2 koppar College Inn® kycklingbuljong eller kycklingfond
- 1 kopp gräddfil
- Garneringsalternativ: Kombinera något av följande med den reserverade majsen - skivad gräslök eller salladslök, kokt och smulad bacon, skivade jalapeños, strimlad vit cheddar.
Instruktioner
- 12-tums gjutjärnsanvisningar:
- Värm ugnen till 400 grader F. Värm en 12-tums gjutjärn eller annan djup, 12-tums ugnssäker stekpanna på medelhög värme tills den är varm. Tillsätt majs (reservera ½ kopp för garnering), smör och timjan; koka 5 minuter, rör om då och då.
- Medan majs kokar, vispa ihop mjöl, bakpulver, salt, peppar och cayenne i en stor skål; tillsätt resterande ingredienser och rör tills det är slätt. Häll jämnt över majs.
- Överför stekpannan till ugnen och grädda i 35 till 40 minuter tills kanterna är puffade och gyllene och mitten är stel men något vinglig (en kniv som sticks in i mitten ska komma ut ren). Låt svalna 5 minuter innan garnering.
- 9x13 Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 400 grader F. Bestryk en 9x13-tums ugnsform (3-qt.) med non-stick matlagningsspray. Strö majs jämnt över botten av skålen, reservera 1/2 kopp för garnering.
- Rör ihop mjöl, bakpulver, timjan, salt, peppar och cayenne i en stor skål. Smält smöret och lägg till mjölblandningen med resterande ingredienser; vispa tills den är slät. Häll jämnt över majs.
- Grädda 40 till 45 minuter tills kanterna är puffade och gyllene och mitten är stel men något vinglig (en kniv som sticks in i mitten ska komma ut ren). Låt svalna 5 minuter innan garnering.
