Hemlagad tomatsås

Material

500 gram tomat, 1 citron; kryddor: 50 gram sten socker.

Öva

1: Korsa tomaterna och lägg dem i kokande vatten för att blanchera dem, skala av tomaterna och skär dem i block.

2: Lägg tärnade tomater i en mixer och slå dem till puré. Häll de piskade tomaterna i en liten soppkruka.

3: Tillsätt sten socker till tomatpuréen i potten. När grytan kokas, vänd till låg värme och koka långsamt tills den är något klibbig. Rör om kontinuerligt i mitten för att undvika att fastna i potten.

4: Koka tills det är tjockt och" sås" forma, pressa in citronsaft och koka i 2-3 minuter.

Konservering av tomatsås

1. Citron är en bra antioxidant, som kan förlänga hållbarheten för tomatsås.

2. Vi rekommenderar att du använder en hög värmebeständig glasbehållare med lock som kan tätas när du sätter ketchup, skållar med kokande vatten före användning och håller flaskan torr.

3. När du tar sylt från flaskan, använd en ren och vattenfri sked. Det är bäst att ta så mycket som du äter. När du har tagit ut den täcker du flaskan tätt.

4. Den hemlagade tomatsås lagras i kylen och frysen i 7 dagar.