Grundläggande sammanfattning av fryst mat

Fryst mat är uppdelat i kyld mat och fryst mat. Fryst mat är lätt att konservera och används i stor utsträckning vid produktion, transport och lagring av lättfördärvliga livsmedel såsom kött, fjäderfä, vattenprodukter, mjölk, ägg, grönsaker och frukt; det är näringsrikt, bekvämt, hygieniskt och ekonomiskt; Marknadens efterfrågan är stor, har en viktig position i utvecklade länder och utvecklas snabbt i utvecklingsländer.

Kyld mat: behöver inte frysas, det är maten som matens temperatur sänks till nära fryspunkten och bevaras vid denna temperatur.

Fryst mat: Det är mat som konserveras vid en temperatur under fryspunkten efter frysning.

Kylda livsmedel och frysta livsmedel kallas gemensamt frysta livsmedel, som kan delas in i fem kategorier: frukt och grönsaker, vattenprodukter, kött, fjäderfä och ägg, ris och nudelprodukter och beredda livsmedelsprodukter enligt råvaror och konsumtionsmönster.