Konserver, tillsammans med andra skåpklammer som bönor, ris och pasta, gör matlagning till en bris varje årstid. Till exempel kan du göra chili med konserverade tomater och bönor och servera med kylda konserverade persikor för en snabb måltid.

Många människor uppfyller inte det dagliga målet för frukt och grönsaker, och konserver kan hjälpa till med det målet. En nyligen genomförd studie visade att barn som åt mer konserverad frukt och grönsaker var mer benägna att uppfylla sina dagliga näringsmål. De konsumerade vitaminer, mineraler, fibrer och protein som de behövde för tillväxt.

Här är några anledningar att hålla konserver i ditt skafferi.

Njut av god näring året runt.

• Konserverad frukt och grönsaker bearbetas på sin högsta friskhet, så de är näringsrika tillägg till kosten.

• Välj konserver klokt:

• För att minska sockret, välj konserverad frukt i 100 procent juice.

• För att minska saltet, välj konserverade soppor, grönsaker och andra livsmedel med mindre natrium. Jämför näringsetiketter. Om du dränerar och sköljer konserverade bönor kan du minska natriumhalten med cirka 40 procent.

Håll färdigmat till hands.

• Konserverad mat varar längre än färsk frukt och grönsaker, så du kan slösa mindre mat.

• Enligt US Department of Agriculture, använd konserverade grönsaker och kött inom fem år efter inköp och konserverad frukt inom 18 månader efter köpet.

• Skriv inköpsdatum på burkarna och förvara dem i ett torrt, kallt utrymme (under 85 F). Var noga med att rotera ditt lager så att du använder den äldsta maten först.

• Du kan säkert använda burkar med små bucklor. Använd inte utbuktande, rostiga, läckande eller djupt bucklade burkar. Kassera alla burkar med skarpa bucklor i sömmen.

Gör budgetvänliga måltider snabbt.

• Konserver är ofta billigare än färska livsmedel. Mycket av förberedelsearbetet har gjorts för dig. Grönsakerna och frukterna är redan hackade och redo att användas i dina recept.

• Lager upp på konserver som din familj kommer att använda när den säljs för att spara ytterligare dollar.